Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Moldavie, Ştefan Vodă
Idéal avec: Viande rouge grillée, Volailles nobles, Rôtis
nom complet : Ștefan Vodă IGT Fetească Neagră 2019 Salcuta
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appellation : Ștefan Vodă
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Moldavie
région : Ştefan Vodă
cépage : Fetească Neagră 100%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Pruneau sec, Cassis, Épices
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge de la cave Salcuta est né dans la région viticole de Ștefan Vodă, région de Căușeni, dans le sud-est de la Moldavie.
Le vin est fabriqué à partir du cépage indigène Fetească Neagră, un cépage indigène que l'on ne trouve que dans ce pays. Une fois en cave, les raisins sont pressés, puis macérés et vinifiés dans des cuves en acier pendant 5 à 7 jours. L'affinage a lieu en fûts de chêne français pendant 6 mois.
Dans le verre, le vin apparaît de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez révèle des arômes de fruits noirs, de cerises, de cassis, de pruneau et d'épices. La gorgée est pleine, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
Excellent avec les viandes rouges grillées et le canard rôti.
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