Typologie: Eau de vie
Degré d’alcool: 42%
Moment de dégustation: Pour la méditation
Origine: Italie, Tyrol du Sud
nom complet : Williams Reserv Acquavite di Pere Roner
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pays : Italie
région : Tyrol du Sud
format : 0,7 L
ingrédients : Poires Williams-Christ
goût : Poire mûre
degré d’alcool : 42 %
température : 5 ℃
Williams Reserv est un brandy fabriqué à partir de poires Williams-Christ récoltées à pleine maturité sur les pentes les plus ensoleillées des vallées du Tyrol du Sud. Il est obtenu par double distillation dans des alambics bain-marie. Arrêtez-vous pendant au moins un an dans des conteneurs en acier inoxydable.
Le nez est un hymne à la poire mûre, large et intense. Le goût est rond, plein, velouté, avec une légère touche amère qui rappelle les graines de poire.
Eau-de-vie de méditation satisfaisante, elle se marie très bien avec les fromages bleus comme le gorgonzola et les viandes légèrement fumées.
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