nom complet : Vino Spumante Rosé Metodo Classico Jad'or Ca' Nova
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dosage : Extra Brut
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fruit frais
degré d’alcool : 13 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Jad'Or Rosé de Ca 'Nova est né dans des vignobles situés au nord du Piémont, dans la commune de Ghemme.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, qui sont vinifiés selon les règles de la méthode classique. Le vieillissement minimum sur lies est de 24 mois.
Il se caractérise par une couleur rose pelure d'oignon et un perlage fin. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais et de croûte de pain. Le goût est frais et vif, avec une bonne persistance.
Parfait à l'apéritif, il accompagne aussi bien les entrées de poisson cru ou de charcuterie, les poissons frits et les fromages frais.
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