nom complet : Vino Spumante Rosé Bollamatta Bibi Graetz
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appellation : Vino Spumante
dosage : Brut
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Cerise, Fraise des bois
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux rosé Bollamatta de Bibi Graetz est né dans des vignobles situés dans la commune de Fiesole, dans les collines surplombant la merveilleuse ville de Florence.
Il est entièrement produit avec des raisins Sangiovese, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après un contact avec les peaux pendant 4 à 5 heures, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que le processus de mousseux est obtenu selon la méthode Charmat. Le vin vieillit sur lies pendant 2 mois avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur rose tendre et s'ouvre au nez sur des notes de fruits rouges, de cerise et de fraise, enrichies de délicates notes d'agrumes. En bouche, il est frais et crémeux, avec une finale savoureuse et équilibrée.
Parfait pour accompagner les apéritifs de croûtons et de poisson, les entrées végétariennes et les sushis.
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