Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande blanche, Entrées
nom complet : Vino Spumante di Qualità Extra Dry Cuvée Blanché Montalbera
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appellation : Vino Spumante di Qualità
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Assemblage de raisins rouges
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches et jaunes, Fruits à chair blanche, Pomme verte
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Extra Dry Cuvée Blanché di Montalbera est né sur les collines du Monferrato, situé dans la commune de Castagnole Monferrato, dans la province d'Asti.
Le vin mousseux est un Blanc de Noir et est composé d'un assemblage de raisins rouges rendus mousseux selon la méthode Martinotti. La seconde fermentation a lieu dans des autoclaves à température contrôlée, tandis que l'affinage a lieu dans des cuves en acier inoxydable et ensuite dans une bouteille positionnée.
D'une couleur jaune paille pâle et d'un perlage persistant, le nez s'exprime sur des notes délicatement florales et des notes de pomme verte et de fruits à pulpe blanche. La gorgée est douce et soyeuse, avec une persistance discrète.
Parfait à l'apéritif, il est excellent en compagnie d'apéritifs et de viandes blanches.
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