Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Manzoni Moscato Rosé Bottega
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appellation : Vino Spumante di Qualità
dosage : Doux
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Manzoni Moscato 100%
format : 0,75 L
arômes : Agrumes mûrs, Cerise, Framboise, Rose, Sauge
degré d’alcool : 7 %
température : 5-6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Petal Spumante Le Vin d'Amour Manzoni Moscato Rosé de Bottega est né du travail de sélection passionné et précieux effectué au début des années 1900 par le prof. Luigi Manzoni, directeur de l'école œnologique de Conegliano, lors d'une série de tests d'hybridation.
Il est produit avec des raisins Manzoni Moscato, un croisement entre les raisins Moscato et Raboso. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation se déroule par fermentation en autoclave, selon la méthode Charmat, à température contrôlée avec des levures sélectionnées.
Il se caractérise par une couleur rose cerise, par une mousse abondante et persistante, et par un fin perlage. Le nez est intense, délicat et raffiné, caractérisé par un arôme de rose qui s'accompagne de notes fruitées de cerise, de framboise et d'agrumes mûrs et de notes épicées de sauge en finale. En bouche, il est doux et parfumé, harmonieux et équilibré, il présente une fraîcheur grâce à la composante acide et tannique capable de compenser la forte teneur en sucre.
Idéal comme vin doux pour les fêtes de fin d'année et les anniversaires, il est indiqué pour accompagner le moment du dessert, aussi bien à base de viennoiseries que de desserts secs.
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