Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sicile
nom complet : Vino Spumante di Qualità Brut Duca Rosé Duca di Salaparuta
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appellation : Vino Spumante di Qualità
dosage : Brut
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Frappato
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Violet
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Brut Duca Rosé de Duca di Salaparuta provient de vignobles du centre-sud de la Sicile situés à une altitude moyenne de plus de 200 mètres d'altitude.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Frappato, l'un des cépages rouges indigènes de Sicile. Après une courte macération à froid sur les pellicules et un pressurage doux des raisins, le moût est vinifié à température contrôlée et transformé en vin effervescent en autoclave selon la méthode Charmat. Le vin effervescent vieillit 6 mois sur ses lies avant d'être mis en bouteille.
De couleur rose pâle, il possède un perlage fin et persistant. Au nez on retrouve des arômes de violette et de petits fruits rouges. La gorgée est fraîche et sapide, vive.
Ce vin effervescent est parfait à l'apéritif et peut également être apprécié avec des crustacés et des mollusques, ainsi que des viandes blanches.
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