nom complet : Vino Spumante Brut Cuvée Surfiner Foss Marai
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dosage : Brut
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Autres cépages, Sauvignon Blanc
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Fleurs sauvages, Fruit à chair jaune, Poivron
degré d’alcool : 11,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Surfiner Cuvèe Brut provient de vignobles situés au cœur de l'extraordinaire zone Prosecco DOCG de Conegliano-Valdobbiadene.
Il est produit à partir de raisins Sauvignon Blanc et de raisins d'autres vignes complémentaires, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Le raffinage se déroule pendant 6 mois en barriques avec l'utilisation de la technique de micro-oxygénation, dans le but de donner au vin sa saveur et ses tanins nobles. Le vin vieillit encore une fois dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de fruits jaunes, enrichi d'arômes agréables de fleurs sauvages et de nuances de poivre. En bouche, il est parfaitement équilibré et harmonieux, avec un caractère incomparable et inimitable. Le vin a une finale longue et agréable.
Parfait pour accompagner les entrées, la charcuterie et la charcuterie, il est idéal en combinaison avec les fromages affinés.
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