Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Sicile
Idéal avec: Entrées, Friture
nom complet : Vino Spumante Brut Bolentino Colosi
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dosage : Brut
pays : Italie
région : Sicile
cépage : Grillo
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Brut Bolentino de la cave Colosi est né dans la province de Marsala, en Sicile, à partir de raisins 100% Grillo.
Après la vinification des raisins, la seconde fermentation a lieu selon la méthode Charmat, dans des autoclaves en acier et à température contrôlée. La permanence sur lies est de 6 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage doux et subtil. Le nez s'ouvre sur des arômes élégants de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il est sec, avec une fraîcheur et une minéralité agréables.
Excellent en combinaison avec des plateaux de fromage et de salami et du poisson frit.
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