Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Soupes, Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Gibier, Fromages affinés
nom complet : Vino Rosso Ronchedone 2021 Ca' dei Frati
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millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Marzemino 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Sangiovese 10%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Confiture, Fruits rouges, Marasca, Myrtille, Notes balsamiques
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Ronchedone di Cà dei Frati provient de vignobles situés dans la partie sud du lac de Garde, sur les collines de Desenzano.
Il est produit avec du marzemino, du sangiovese et un petit pourcentage de cabernet, macéré dans l'acier avec un contact prolongé. Après la fermentation malolactique en barrique, le vin vieillit en barrique pendant environ 14 mois, puis repose en bouteille pendant 10 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.
Il a une couleur rouge intense. Le bouquet est riche et déterminant, avec des notes de fruits rouges, de bleuets macérés et de griottes à l'alcool, enrichies d'agréables arômes de balsamique et de confiture. En bouche, il est incisif et puissant, avec une bonne saveur et une acidité équilibrée.
Parfait pour accompagner les viandes rouges avec des préparations de cuisson moyennes ou longues, il est idéal en combinaison avec du gibier, des fromages affinés, des entrées et des soupes au goût riche.
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