Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec: Poisson, Viande blanche
nom complet : Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay - Pinot Bianco Liebenstein 2019 Baron Longo
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appellation : Vigneti delle Dolomiti
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Chardonnay, Pinot Blanc
vieillissement : Barrique, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Liebenstein de Baron Longo est le résultat d'un assemblage de raisins Chardonnay et Pinot Bianco, cépages représentatifs de la Bassa Atesina.
La récolte a lieu manuellement. La vinification se déroule en fûts de bois, tonneaux et barriques. Vient ensuite un élevage sur lies fines et un bref raffinement en bouteille.
Apparence, il a une couleur jaune paille tendant vers le doré. Le parfum est fruité, avec un bouquet délicat de fruits exotiques. Le goût en bouche est frais et persistant.
Un vin à accompagner absolument de poisson grillé ou de faisan aux champignons. Pour sa richesse gustative, il convient comme vin contemplatif.
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