Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Fromages frais, Friture, Fromages affinés, Plats épicés, Viande blanche
nom complet : Vesuvio Caprettone DOC Benita '31 2022 Sorrentino
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appellation : Vesuvio
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Caprettone 100%
format : 0,75 L
arômes : Herbes sauvages, Fleurs blanches, Melon
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Benita 31 de la cave Sorrentino est élaboré à partir de raisins 100% biologiques Caprettone.
Les vignobles d'où proviennent les raisins sont situés sur des sols riches de sable volcanique à une altitude moyenne de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges manuelles achevées à la mi-septembre, les raisins sont fermentés en acier pour préserver le parfum du fruit. La mise en bouteille suit.
De couleur jaune paille, il a des parfums fruités et floraux qui anticipent une gorgée élégante et douce, avec une bonne saveur et une grande structure.
Idéal pour les salades de fruits de mer, les soupes et soupes de légumineuses ou les viandes blanches grillées.
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