Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Gibier, Ragoûts de viande, Viande rouge grillée, Champignons, Rôtis
nom complet : Verona IGT Rosso Campofiorin 2020 Masi
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appellation : Verona
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie, Fût de chêne français d'Allier
format : 0,75 L
arômes : Cerise mûre, Épices sucrées
degré d’alcool : 13 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Veronese Rosso Campofiorin de Cantina Masi est né en 1964, dans les vignobles situés sur les douces collines de Veronese.
Il est produit à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Ce vin donne vie à une nouvelle catégorie de vins vénitiens inspirés de la technique Amarone. Sa méthode de production a été définie par Hugh Johnson comme une «technique ingénieuse».
Il se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet fruité de cerise mûre, enrichi d'épices douces. Il est riche en bouche, accompagné de notes intenses de baies et avec une bonne persistance et des tanins souples.
Parfait pour accompagner les entrées avec des sauces riches en viande ou champignons, il est idéal pour accompagner le gibier, les viandes rouges grillées, les rôtis savoureux et les fromages affinés.
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