nom complet : Verona IGT La Grola 2020 Allegrini
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appellation : Verona
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Corvina Veronese 90%, Oseleta 10%
vieillissement : Barrique
format : 1,5 L
arômes : Fruits rouges, Notes balsamiques, Notes herbacées, Épices sucrées
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le forfait contient 2 vins prestigieux Allegrini.
Le vin rouge Palazzo della Torre d'Allegrini est l'un des vins qui ont rendu la production d'Allegrini célèbre dans le monde entier.
Il est produit principalement à partir de raisins Corvina Veronese et de raisins Rondinella et Sangiovese, vinifiés séparément. Le raffinement du vin a lieu en barriques de chêne français de deuxième passage pendant 15 mois et en bouteille pendant 7 mois supplémentaires.
De couleur rouge rubis profond, le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise noire, de caroube et de figue, enrichis par d'élégantes notes de café et de muscade. En bouche, il est ample, velouté et harmonieux, avec une prédominance de notes fruitées mûres et pulpeuses.
Parfait pour accompagner le risotto au safran et les cèpes, il est idéal avec les entrées typiques de la cuisine italienne, comme l'Amatriciana et la Carbonara, les viandes grillées et les rôtis.
Le Grola d'Allegrini est produit principalement à partir de raisins Corvina et Oseleta, vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20-28°C pendant environ 15 jours. Le vin vieillit pendant 16 mois en barriques de chêne français de deuxième passage et pendant 10 mois supplémentaires en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis compacte. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de groseille et de prune, enrichis de notes de vanille, de poivre noir et de café. En bouche, il est élégant et harmonieux, un vin d'un grand raffinement capable d'évoluer positivement pendant plus d'une décennie.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et les plats rôtis, il est idéal en association avec l'agneau, le chevreau, les champignons cuits ou grillés et les fromages affinés non épicés.
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