nom complet : Verona IGT Corvina Torre del Falasco 2022 Cantina Valpantena
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appellation : Verona
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Corvina Veronese 100%
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits rouges
degré d’alcool : 13 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Corvina Veronese dans la pureté qui exprime sa propre identité territoriale, se rendant clairement reconnaissable par rapport à tout autre cépage indigène.
Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une phase de foulage-égrappage. La fermentation a lieu à une température comprise entre 22 et 28 ° C, avec une macération de 8 jours.
De couleur rouge rubis, il offre un bouquet olfactif principalement axé sur le fruit à pulpe rouge. La bouche est fraîche et douce, avec une bonne structure gustative.
Parfait en combinaison avec des plats principaux légers à base de viande et de la charcuterie en général. Recommandé avec une planche à découper de soppressa vénitienne.
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