nom complet : Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Dolce Fontezoppa
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appellation : Vernaccia di Serrapetrona
dosage : Doux
pays : Italie
région : Marches
cépage : Vernaccia Nera 100%
format : 0,75 L
arômes : Baies, Mulberry, Framboise, Poivre noir
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Dolce Fontezoppa a un goût doux et doux qui le rend unique.
60% du moût obtenu à partir de raisins Vernaccia Nera sont immédiatement mis en fermentation, tandis que les 40% restants fermentent après avoir été séchés naturellement pendant environ 60 jours.
Dans le verre, la couleur rouge rubis typique brille avec des reflets violets et le nez est imprégné d'arômes intenses de baies sauvages, de mûre, de framboise et d'une légère note de poivre noir. En bouche, il est doux et doux, avec des notes épicées agréables et typiques.
Un vin mousseux doux vraiment surprenant, et l'un des rares vins mousseux doux à trouver son accord idéal avec des desserts épicés à la cannelle et aux clous de girofle comme le pain d'épices, la plupart des accioli et la tarte aux pommes à la cannelle.
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