Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Poisson, Viande blanche, Entrées, Pâtes/Raviolis
nom complet : Vernaccia di San Gimignano DOCG Lunario 2022 Tollena
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appellation : Vernaccia di San Gimignano
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Vernaccia di San Gimignano 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Pomme verte
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Vernaccia Lunario di Tollena est née sur les collines autour de San Gimignano. La Tenuta di Tollena est installée dans une demeure historique du XIXe siècle et gère 16 hectares de vignes, auxquelles s'ajoutent des hectares d'oliviers, de terres arables et de bois.
Les raisins sont pressés doucement. Le moût ainsi obtenu est décanté statiquement et fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier.
De couleur paille pâle, il s'ouvre au nez sur des notes de fleurs blanches et de pomme. La gorgée est fraîche et sapide, avec une finale agréable.
Il accompagne bien les apéritifs délicats, aussi bien les fruits de mer que les légumes et les fromages frais.
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