Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Crustacés, Poisson
nom complet : Vermentino di Sardegna DOC Unda 2022 Bentu Luna
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appellation : Vermentino di Sardegna
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Vermentino
vieillissement : Amphore, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Herbes aromatiques, Fruits à chair blanche
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Vermentino Unda est produit par la société Bentu Luna, qui est située en Sardaigne parmi les régions historiques de Mandrolisai Barigadu, au cœur de la Sardaigne. Les vins blancs et rouges proviennent principalement de vignobles toriques âgés de 35 à 120 ans. Vermentino di Sardegna provient d'un petit vignoble situé sur la côte d'Oristano, dans la municipalité de Riola Sardo.
Les raisins sont égrappés puis délicatement pressés. Après la clarification statique du moût, la fermentation se déroule en pied de cuve dans des cuves en ciment et des amphores en terre cuite, qui dure 7 à 10 jours.
De couleur jaune paille, il se manifeste au nez par un bouquet fruité accompagné de notes d'herbes aromatiques. La gorgée est sèche et fraîche, avec une finale savoureuse et harmonieuse.
Ce vin est excellent pour accompagner la cuisine de la mer, notamment les crustacés.
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