Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Sardaigne
Idéal avec: Viande blanche, Pâtes/Raviolis
nom complet : Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2021 Mario Bagella
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appellation : Vermentino di Sardegna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Sardaigne
cépage : Vermentino
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits à chair blanche, Fruit à chair jaune, Minéral
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Vermentino di Sardegna de Mario Bagella provient de vignobles cultivés en Roumanie, à Sorso, dans la province de Sassari.
Produit avec des raisins 100% Vermentino, il reste en contact avec les peaux pendant 18 heures, puis fermenté avec des levures indigènes dans une cuve en acier à température contrôlée. Affine, toujours en acier, pendant 8 mois sur lies.
Il a une couleur jaune doré. Le nez s'ouvre sur des notes complexes de maquis méditerranéen et des notes iodées. Le goût est frais et intense, avec une agréable finale minérale.
Idéal en combinaison avec des pâtes à la poutargue et des viandes blanches.
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