Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande blanche grillée, Charcuterie, Fromages affinés
nom complet : Verduno Pelaverga DOC 2022 Scarpa
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appellation : Verduno
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Pelaverga 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fraise, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge est produit par la cave Scarpa et est composé exclusivement de raisins Pelaverga, l'un des cépages rouges les moins connus, produit principalement dans la commune de Verduno (CN).
Les raisins Pelaverga proviennent de l'un des domaines de l'entreprise, en l'occurrence celui de Monvigliero, situé dans la municipalité de Verduno (CN), à quelques kilomètres des villes de Bra et de La Morra. Après la vinification traditionnelle, la Pelaverga vieillit en acier pendant 6 mois, pour ensuite passer 2 mois en bouteille avant d'être commercialisée.
Dans le verre, le vin apparaît d'un rouge rubis brillant, assez léger. Au nez le vin s'exprime avec des arômes de fruits rouges et ses notes typiquement épicées. La gorgée est sèche, corsée, caractérisée par la bonne persistance des notes épicées du raisin.
Idéal en association avec de la charcuterie, des viandes blanches, même grillées, et des fromages affinés.
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