Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Marches
Idéal avec: Poisson cru, Poisson, Fruits de mer
nom complet : Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga 2022 Tenuta Mattei
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appellation : Verdicchio dei Castelli di Jesi
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Marches
cépage : Verdicchio 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches
degré d’alcool : 13 %
température : 7-9 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Verdicchio Vallenga est né des vignobles de Tenuta Mattei, situé dans le prestigieux DOC de Castelli di Jesi, dans la région des Marches.
Élaboré exclusivement à partir de raisins Verdicchio, cultivés selon le régime biologique, ce vin, après avoir subi un pressurage doux et une décantation statique du moût, fermente à température contrôlée dans l'acier, avec une phase d'évolution ultérieure dans les mêmes récipients. Le raffinement du verre suit avant d'être mis sur le marché.
De couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres, la Vallenga di Mattei offre au nez des notes fruitées claires, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec des sensations d'aubépine et d'acacia. En bouche, il est très frais, avec une chaleur modérée et une sécheresse ferme, typique des raisins Verdicchio.
A consommer dès la première année de vie, ce Verdicchio s'exprime au mieux avec des apéritifs légers et des plats à base de poisson et de viandes blanches. Spécial avec du poisson bleu.
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