nom complet : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Stefano Antonucci 2021 Santa Barbara
New
appellation : Verdicchio dei Castelli di Jesi
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Marches
cépage : Verdicchio 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches et jaunes, Pêche
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Stefano Antonucci Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore est produit par la cave Santa Barbara avec 100% de raisins Verdicchio.
Les vignes poussent sur des sols à texture moyenne, avec une exposition est et sud/est et une altitude de 250 mètres au dessus du niveau de la mer. La vinification dure quatre semaines et se déroule en cuves d'acier avec un contrôle constant des températures. Il est ensuite transféré dans des barriques en bois françaises pour un raffinement ultérieur.
De couleur jaune intense aux reflets dorés, il exprime des notes de fruits blancs et exotiques comme le melon, la mangue, avec des notes d'agrumes et de fleurs. En bouche, il est savoureux et volumineux, avec une finale d'agrumes fascinante et une bonne rondeur qui équilibre bien la note minérale.
Recommandé avec des entrées de légumes, du poisson au four et des aliments frits.
Commentaire