Type de vin: Blanc
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Marches
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Poisson, Viande blanche, Rôtis
nom complet : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2021 Umani Ronchi
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appellation : Verdicchio dei Castelli di Jesi
millésime : 2021
pays : Italie
région : Marches
cépage : Verdicchio 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruits mûrs
degré d’alcool : 14 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio d'Umani Ronchi est né dans le vignoble de Villa Bianchi, situé dans le village caractéristique de Cupramontana.
Il est produit exclusivement avec des raisins Verdicchio, récoltés à la main entre le premier et le deuxième dix jours d'octobre. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barriques à une température contrôlée de 16-18 ° C pendant 10-15 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 12 mois et encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Plenio se caractérise par une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est frais et pénétrant, avec des notes de fruits mûrs, enrichi d'agréables notes de miel, d'amandes amères et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et doux, agréablement velouté et riche, avec une finale persistante et un arrière-goût de pomme, de prune et d'amande.
Parfait pour accompagner les entrées et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec les viandes blanches et les rôtis.
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