nom complet : Venezia Giulia Riserva IGT Pinot Grigio 2006 Gravner
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appellation : Venezia Giulia
millésime : 2006
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Pinot Gris 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Noix grillées, Pollen
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pinot Grigio Riserva di Gravner est né dans les magnifiques vignobles d'Oslavia, situés dans le Frioul-Vénétie Julienne.
Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec une longue macération, dans des amphores géorgiennes souterraines sans contrôle de la température. Après soutirage, le vin pressé repose 5 mois en amphore avant d'entamer un long élevage en grands fûts de chêne, d'une durée de 6 ans.
Le Pinot Grigio Riserva de Gravner se caractérise par une couleur orange vif. Le nez s'ouvre sur des arômes parfumés de noix grillées, de pollen et de miel de fleur d'oranger, accompagnés de légères senteurs florales. En bouche, il est velouté et musclé, avec une bonne acidité, avec des notes de terre humide, d'écorce de mandarine et de sève de pin.
Ce vin blanc de garde longue est idéal pour accompagner des salades et des plats à base de légumes et légumes, typiques de la cuisine végétarienne.
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