nom complet : Venezia Giulia IGT Vespa Bianco 2019 Bastianich Winery
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appellation : Venezia Giulia
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Chardonnay 45%, Sauvignon Blanc 45%, Picolit 10%
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs sauvages, Miel, Minéral
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Venezia Giulia Vespa Biancodi Bastianich est née dans des vignobles situés à Cividale del Friuli, dans la province d'Udine.
Il est obtenu à partir d'un savant assemblage de cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc et Picolit, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu séparément en fûts de chêne et d'acier. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne et d'acier sur lies fines, suivi d'un affinage supplémentaire de 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
La Bastianich White Vespa a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur des arômes frais de fleurs sauvages et d'agrumes, enrichis de délicates notes de minéraux et de miel. En bouche, il est élégant et doux, agréablement minéral et d'une excellente persistance.
Excellent en apéritif, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et des entrées de fromage frais.
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