nom complet : Venezia Giulia IGT Sauvignon Scemen 2017 Tercic
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appellation : Venezia Giulia
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Sauvignon Blanc
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fumé, Fruits tropicaux mûrs
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Scemen est produit par la société Terčič, située à San Floriano del Collio, dans la province de Gorizia, près de la frontière nord-est entre l'Italie et la Slovénie.
Il est composé de raisins Savignon Blanc, qui subissent tout d'abord une macération pelliculaire à froid de 20 heures. La fermentation a lieu en barriques de chêne français, où le vin vieillit ensuite pendant 8 mois.
De couleur jaune paille, il révèle au nez des arômes de fruits tropicaux mûrs et des notes fumées. La gorgée est pleine et douce, avec une finale savoureuse.
Il accompagne très bien les poissons grillés.
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