Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Idéal avec: Gibier, Viande rouge, Viande rouge grillée
nom complet : Venezia Giulia IGT Refosco dal Peduncolo Rosso Tenuta Sant'Helena 2018 Fantinel
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appellation : Venezia Giulia
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Frioul-Vénétie Julienne
cépage : Refosco dal Peduncolo Rosso
vieillissement : Fûts de chêne de Slavonie et d'Allier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Épices
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Refosco dal Peduncolo Rosso de Tenuta Sant'Helena est un vin rouge issu de vignobles situés dans la région de Collio à Gorizia.
Il est composé à 100% de raisins Refosco, récoltés manuellement et dont 20%, une fois en cave, sont d'abord partiellement séchés pendant 8 semaines. La vinification a lieu avec une macération bouchon immergé pendant 25 jours, après quoi le vin obtenu est élevé pendant environ 18 mois en fûts de chêne de l'Allier et de Slavonie de 30-60 hl.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez rappelle des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le goût est corsé, tannique et de bonne persistance.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges et les gibiers mijotés ou grillés.
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