Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Poisson, Risotto
nom complet : Venezia DOC Chardonnay 2022 Ca' di Rajo
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appellation : Venezia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Chardonnay
vieillissement : Acier, Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruit exotique, Bush méditerranéen
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Chardonnay de Ca' di Rajo est né dans des vignobles situés dans la province de Venise.
Les raisins récoltés sont pressés doucement avec une légère macération des raisins. La vinification s'effectue grâce à l'ajout de levures sélectionnées. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en acier et en bois.
De couleur jaune paille, il révèle au nez des arômes de fruits jaunes et tropicaux, d'agrumes et de garrigue méditerranéenne. La gorgée est dense, bien structurée et persistante.
Excellent en combinaison avec un risotto de courgettes et du poisson grillé.
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