Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Gibier, Viande rouge grillée, Rôtis, Fromages affinés
nom complet : Veneto IGT Merlot Crosara 2017 Maculan
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appellation : Veneto
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Merlot 100%
vieillissement : Fûts neufs en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Café, Chocolat, Fruits rouges mûrs, Fruits noirs, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'un des crus de Maculan, le Veneto Merlot Crosara est né dans des vignobles situés entre les villes de Ferrata et Santo Stefano, au cœur de la Vénétie.
Il est produit avec des raisins 100% Merlot, récoltés et sélectionnés entièrement à la main, légèrement trop mûrs. La fermentation a lieu dans de petites cuves en acier à température contrôlée, avec macération au contact des peaux pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français neufs et encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Maculan Merlot Crosara a une couleur rouge violacé concentré. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de petits fruits noirs et de fruits rouges mûrs, enrichis d'agréables notes épicées de café et de chocolat. En bouche, il est fruité et structuré, avec des tanins doux et élégants.
Parfait pour accompagner les plats de gibier et les viandes rouges grillées, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des viandes braisées et des fromages très affinés.
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