Type de vin: Blanc
Passage en fût: Moyenne
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Poisson, Pâtes/Raviolis
nom complet : Veneto IGT Capitel Croce 2022 Anselmi
New
appellation : Veneto
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Garganega 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Glycine, Lavande, Pomme, Minéral, Pamplemousse
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Capitel Croce prend vie du haut du mont Zoppega, à Monteforte d'Alpone, au cœur du plus ancien quartier DOC de Soave.
Le Garganega en pureté, fruit d'une sélection rigoureuse des vendanges, réalise l'intégralité du processus de vinification en bois, avec un élevage en barriques de chêne d'Allier pendant 8 mois entrecoupé de bâtonnage hebdomadaire.
Se distinguant par une couleur jaune paille intense, il libère des notes de fruits de la pulpe, notamment de pamplemousse et de pomme, avec un contrepoint de notes florales de lavande et de glycine auxquelles s'ajoute une empreinte minérale caractéristique.
Excellent avec les premiers plats et les seconds plats à base de poisson.
Commentaire