Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Poisson, Champignons
nom complet : Veneto IGT Bianco Secco 2022 Giuseppe Quintarelli
New
appellation : Veneto
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Chardonnay, Garganega, Trebbiano
vieillissement : Acier, Bacs en verre
format : 1,5 L
arômes : Fruit exotique, Néflier, Pêche, Écorce d'agrumes
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Parmi les noms les plus connus du vin italien il y a certainement celui de Giuseppe Quintarelli, architecte de la valorisation du territoire de Valpolicella, avec des vins au caractère authentique, sincère et pur. Le domaine s'étend sur une dizaine d'hectares avec de belles vignes qui produisent des raisins d'excellente qualité. Les vins sont élaborés de manière simple, dans le seul but de mettre en valeur les caractéristiques variétales des raisins.
Bianco Secco est un vin au visage original, élaboré à partir d'un assemblage du Garganega et du Trebbiano indigènes, avec le Chardonnay international. A la fin du pressurage doux des raisins, le vin est vinifié en blanc et repose dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur jaune clair et exprime des arômes intenses d'écorces d'agrumes, de néflier, de pêche, d'abricot et des nuances de fruits tropicaux. Ample et bien structuré, il a une gorgée riche et savoureuse, harmonieuse et persistante.
A accompagner d'un poisson au four.
Commentaire