nom complet : Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2018 Rainoldi
New
appellation : Valtellina
millésime : 2018
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Noix, Prune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16 - 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Valtellina Superiore Sassella Riserva di Rainoldi est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Castione Andevenno et Sondrio.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. La fermentation a lieu à température contrôlée avec un punching et un pompage quotidien. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 24 mois avant d'être mis en bouteille.
Cette Valtellina Superiore se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de noix, de cerises et de prunes. En bouche, il est harmonieux, persistant et velouté.
Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
Commentaire