Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Viande rouge grillée, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Viande blanche
nom complet : Valpolicella Valpantena DOC 2022 Bertani
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appellation : Valpolicella
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%
vieillissement : Béton vitrifié
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Cannelle, Framboise, Poivre, Prune, Groseille
degré d’alcool : 12,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Valpolicella di Bertani est né parmi les vignobles situés dans le domaine Novare, au cœur de la Valpolicella Classica, et d'autres adjacents à la municipalité de Grezzana, à Valpantena.
Il est principalement produit à partir de raisins Corvina Veronese et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main au cours de la troisième décade de septembre. La vinification se déroule traditionnellement avec peu de remontages afin de limiter les recherches d'extraction. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 12 mois dans des cuves en ciment recouvertes de carreaux de verre.
Cette Valpolicella a une couleur rouge rubis vibrante. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de groseille, de prune, de framboise et de cerise noire, enrichis d'agréables notes épicées de poivre et de cannelle. En bouche, il est léger et savoureux, avec des tanins frais qui invitent à boire.
Parfait pour accompagner des plats de pâtes et des viandes blanches assaisonnées, ce Valpolicella est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées et des fromages à demi-âge.
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