Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Rôtis, Fromages affinés, Viande rouge grillée, Viande rouge
nom complet : Valpolicella Ripasso DOC Il Vegro 2020 Brigaldara
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appellation : Valpolicella Ripasso
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Autres cépages 10%
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Cannelle, Fruits mûrs, Noix, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro di Brigaldara provient de vignobles situés à Valpantena, dans le terroir magique de Valpolicella.
Il est produit à partir de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, récoltés à la main dans la seconde moitié d'octobre. Une fois le millésime Valpolicella obtenu, il est laissé à refermenter sur le marc d'Amarone pendant environ 5 jours. Élevé ensuite en acier puis en fûts de chêne de Slavonie, avant d'être mis sur le marché.
Le Vegro di Brigaldara se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de fruits mûrs, de vanille, de noix et de cannelle. En bouche, il est sec et robuste mais équilibré, avec une bonne persistance.
Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées et rôties, ce vin est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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