Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Soupes
nom complet : Valpolicella Classico DOC 2022 Speri
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appellation : Valpolicella
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
vieillissement : Acier, Béton vitrifié
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Violette
degré d’alcool : 12,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Valpolicella Classico est produit par la cave historique Speri, située à Pedemonte Valpolicella, dans la province de Vérone.
Le vin est composé de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, qui, une fois en cave, sont immédiatement traités avec le broyeur-égrappoir. La fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin vieillit en acier et béton vitrifié pendant 4 mois.
Il a une robe rouge rubis et dévoile au nez des arômes intenses de violette et de cerise. La gorgée est moyennement structurée, fraîche et fruitée.
Excellent en accompagnement d'entrées, de soupes et de pâtes.
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