Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Argentine, Salta
Idéal avec: Plats végétariens, Poisson, Entrées
nom complet : Valle de Cafayate IG Torrontés 2020 Vallisto
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appellation : Valle de Cafayate
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Argentine
région : Salta
cépage : Torrontés 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Jasmin, Pêche blanche
degré d’alcool : 14 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc Vallisto provient à 100% de raisins Torrontés, dans des vignobles situés dans la Valle de Cafayate, en Argentine.
Les raisins sont égrappés et légèrement pressés, pour ensuite être vinifiés à température contrôlée et avec l'ajout de levures sélectionnées. L'affinage sur lies fines dure 6 mois, tandis que 30% du vin est élevé 6 mois en fûts de chêne.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'exprime sur des arômes de jasmin et de pêche blanche. La gorgée est douce et modérément structurée, avec une finale équilibrée.
A combiner avec des apéritifs de fromages frais et de légumes grillés et avec des fruits de mer.
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