nom complet : Valencia DO Just Fucking Good Wine 2021 Neleman
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appellation : Valencia
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : France
région : Valence
cépage : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches et jaunes, Fruits mûrs, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc espagnol Just Fucking Good de Bodegas Neleman est né dans la région de Valence.
Il est issu de cépages Verdil, Sauvignon, Viognier et Chardonnay, qui sont refroidis en chambre froide à 5°C pendant 15 jours puis vinifiés en cuve. Une partie de la fermentation a lieu en fûts de chêne français.
Il a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fleurs blanches et jaunes, de fruits mûrs et de vanille. En bouche, il est juteux et crémeux, avec une excellente structure et une longue persistance.
Ce vin se marie bien avec de riches entrées de poisson et des soupes de poisson.
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