nom complet : Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Villa Sandi
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appellation : Cartizze
dosage : Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Glycine, Salade de fruit, Pomme jaune
degré d’alcool : 11 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry de Villa Sandi provient de la zone la plus prestigieuse pour la production de prosecco: Cartizze.
Il est fabriqué uniquement à partir de raisins Glera, dont la récolte a lieu exclusivement à la main. Après une vinification traditionnelle en acier suit le vin mousseux par refermentation en autoclave, selon les préceptes de la méthode Charmat.
Il se caractérise par une couleur jaune paille très claire et un perlage infime et persistant. Au nez, il présente des notes de pomme dorée et de fruits exotiques en salade de fruits, avec des ajouts d'agrumes et de fleurs de glycine. En bouche, il est frais, légèrement sucré, avec des retours fruités doux en finale.
Idéal en combinaison avec des pâtisseries sèches et des desserts aux fruits, en particulier avec une délicieuse tarte aux pommes.
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