Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Fruits, Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Elevantum Cartizze Valdo
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appellation : Cartizze
dosage : Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Fruits à chair blanche
degré d’alcool : 11 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Valdobbiadene Superiore di Cartizze di Valdo de la ligne Elevantum est originaire des collines de Cartizze.
Il est élaboré à partir de raisins Glera, dont la récolte a lieu fin septembre. Après un léger pressurage des grappes, elles sont envoyées à la fermentation qui se déroule sous contrôle de température. Vient ensuite un effervescence de 3 mois en autoclave suivi d'un vieillissement en bouteille d'environ la même durée.
D'une robe jaune paille vif tendant vers un jaune doré pâle, il offre un bouquet floral et fruité. En bouche, il est délicat, agréablement doux et élégant.
Idéal pour être servi en fin de repas avec des fruits frais et des desserts raffinés.
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