Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Apéritifs, Fruits, Gâteaux secs et pâtisseries, Poisson
nom complet : Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Arzanà Astoria
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appellation : Cartizze
dosage : Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruit à chair jaune, Pain grillé
degré d’alcool : 11,5 %
température : 5-6 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze sec Arzanà di Astoria provient de vignobles situés dans la célèbre région vallonnée de Cartizze, dans la province de Trévise.
Il est obtenu à partir de raisins Glera purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main au cours des mois de septembre et octobre. Après les processus classiques de vinification en blanc, le processus de moussage se déroule selon la méthode Charmat, par fermentation en autoclave pendant 20-30 jours, avec affinage de 4 à 6 semaines sur lies, avant d'être commercialisé.
Le Prosecco Superiore Arzanà se caractérise par une couleur jaune paille pâle et un perlage subtil et continu. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et délicat, avec des notes caractéristiques de pain grillé. En bouche, il est ample et harmonieux, avec des notes fruitées agréables.
Idéal en combinaison avec des plats de poisson et des desserts, tels que des tartes et des salades de fruits frais, ce vin mousseux peut également accompagner de délicieux apéritifs.
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