nom complet : Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa Special Edition 2022 Bortolomiol
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appellation : Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
millésime : 2022
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
vieillissement : 3 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruit exotique
degré d’alcool : 11,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Édition limitée du Prosecco Bortolomiol, produit en seulement 6000 bouteilles et marqué de l'exclusif "Banda Rossa" que le fondateur Giuliano Bortolomiol avait l'habitude d'apposer sur le prosecco de haute qualité qu'il voulait offrir à ses amis les plus proches.
La réserve spéciale Bandarossa est obtenue à partir des meilleurs raisins Glera récoltés dans la seconde quinzaine de septembre à partir de vingt vignobles situés entre les collines de San Pietro di Barbozza et Santo Stefano, à Valdobbiadene. La sélection des grappes s'avère être un choix fondamental pour proposer une étiquette de ce calibre, fruit d'une vinification réalisée avec des levures anciennes sélectionnées dans les mêmes vignobles de Bortolomiol et d'une mousseline plus longue que la Méthode Charmat traditionnelle, avec élevage de 3 mois sur lies et 4 mois supplémentaires en bouteille.
Le résultat est une bulle raffinée qui brille d'un beau jaune paille pâle dans le verre, accompagnée d'un perlage minutieux et constant. Le nez élégant joue sur de subtiles notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Le goût est légèrement sucré, centré sur une agréable texture soyeuse et un palais délicieusement harmonieux.
Idéal pour servir lors d'occasions spéciales à l'apéritif.
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