Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Poisson, Apéritifs
nom complet : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro Valdo
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appellation : Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene
étui : Caisse bois
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
format : 3 L
arômes : Fleurs d'acacia, Pomme jaune, Pomme sauvage, Miel
degré d’alcool : 11 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Marca Oro est le nom du Prosecco le plus connu de Valdo et aussi l'un des plus populaires d'Italie.
Il est le résultat de raisins Glera uniquement, récoltés à la main pendant la seconde moitié de septembre et soumis à un pressurage doux. Le moût fermente avec des levures sélectionnées à température contrôlée, puis entame la deuxième fermentation qui se fait par re-fermentation en autoclave pendant 3 mois selon la méthode Charmat. Il termine le processus avec un raffinement de 2 mois en bouteille.
Il apparaît dans le verre jaune paille pâle aux reflets dorés. Son perlage se caractérise par un grain très fin et persistant. Le nez offre de délicieuses notes de pomme sauvage et de variété dorée, atteintes par de douces touches de fleurs d'acacia et de miel. En bouche, il est délicat, mi-corsé, agréablement sucré.
Excellent à l'apéritif, il est parfait tout au long du repas, surtout en compagnie de délicats plats de poisson.
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