nom complet : Val de Loire IGP Sauvignon 2021 Marquis de Goulaine
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appellation : Val de Loire
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : France
région : Loire
cépage : Sauvignon Blanc 100%
format : 0,75 L
arômes : Herbe coupée, Goyave, Melon blanc
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Sauvignon Blanc Marquis de Goulaine est l'une des expressions les plus valables du Sauvignon Blanc provenant de la Vallée de la Loire.
Avec des vignes cultivées sur des sols composés principalement de calcaire, de schiste et d'argile, le vin est issu de l'union des meilleurs monstres des domaines, obtenu à l'aide de températures de fermentation basses et avec la plus grande attention à préserver le produit final des processus oxydatifs également grâce à une activité de filtrage intense. Le vin reste en contact avec les levures pendant 8 mois maximum.
Jaune paille brillant, il présente au nez des fruits tropicaux comme la goyave et le melon, avec des notes herbacées atténuées par la présence de fruits à pulpe blanche et de notes florales. En bouche, il est frais et vif, mi-corsé et avec une finale moyenne.
S'il ne déçoit jamais en combinaison avec des crustacés et des crevettes cuites à la vapeur, il vaut également la peine d'être essayé avec des tartes aux légumes rustiques ou des fromages semi-affinés.
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