Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Ombrie
Idéal avec: Fromages affinés, Truffe, Rôtis, Viande blanche, Poisson, Risotto
nom complet : Umbria IGT Chardonnay Aurente 2019 Lungarotti
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appellation : Umbria
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Ombrie
cépage : Chardonnay 90%, Grechetto 10%
format : 0,75 L
arômes : Banane, Fruit exotique, Sauge
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10 - 12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'Ombrie Chardonnay Aurente de Lungarotti est né dans des vignobles situés à Torgiano, au cœur de l'Ombrie.
Il est produit à 90% avec des raisins Chardonnay et 10% avec des raisins Grechetto, récoltés entre fin août et début septembre. La fermentation a lieu en barriques pendant 6 mois, au contact des lies. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 8 mois.
L' Aurente se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets dorés intenses. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe, aux notes de fruits de banane tropicaux, enrichi d'agréables notes épicées de sauge. En bouche, il est agréablement doux, avec une bonne structure, une finale délicatement fruitée et une longue persistance.
Parfait pour accompagner risotto, truffes et viandes blanches, il est idéal en combinaison avec du poisson, des rôtis et des fromages affinés.
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