nom complet : Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari
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appellation : Trento
étui : En Étui
dosage : Demi-Sec (Vins Mousseux)
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fruits mûrs, Noisette
degré d’alcool : 12,5 %
température : 7-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Maximum Demi-Sec est né à l'intérieur du spectaculaire domaine Ferrari, à partir de terres dispersées dans les différentes municipalités du Val d'Adige, du Val di Cembra et de la Valle dei Laghi, dans le Trentin.
Ce vin mousseux est issu uniquement de raisins Chardonnay, récoltés manuellement dans la première quinzaine de septembre. Suivant la méthode classique du moussage, le produit mûrit et se referme pendant au moins 36 mois sur les levures sélectionnées dans ses propres cultures.
La Ferrari Maximum Demi-Sec se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez offre des arômes délicats de fruits frais, avec des notes typiques de croûte de pain, de noisette. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des notes fruitées persistantes qui s'accompagnent d'intéressantes sensations vanillées et de levures qui persistent longtemps en bouche.
Il va parfaitement avec le moment du dessert.
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