nom complet : Trento Brut DOC Tridentum 2017 Cesarini Sforza
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appellation : Trento
millésime : 2017
dosage : Brut
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%
vieillissement : 48 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruits à chair blanche, Épices
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6 - 8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux issu des meilleurs raisins 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir de la région classique du Trentodoc, incarne parfaitement toute l'élégance et les particularités de son territoire d'origine et constitue la plus haute expression de la tradition des vins mousseux de la famille Cesarini Sforza. Après la récolte manuelle des raisins dans les dix premiers jours de septembre, les raisins entiers sont pressés doucement et, plus tard, la fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et la permanence subséquente sur lies pendant 48 mois.
Jaune paille dans le verre, il exprime son élégant bouquet aux saveurs précieuses et pleines, enveloppant pleinement la gorgée.
Vin mousseux au profil organoleptique remarquable, il est capable d'accompagner magistralement tout le repas.
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