nom complet : Trento Brut DOC Ferrari
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appellation : Trento
étui : En Étui
dosage : Brut
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 36 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Fleurs sauvages, Pomme jaune
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Trento Brut de Ferrari provient de vignobles situés dans les municipalités de Val di Cembra et Valle dei Langhi, sur les collines du Trentin.
Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, récoltés à la main entre fin août et début septembre. Après les vinifications blanches classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique avec affinage d'au moins 24 mois sur lies.
Il se caractérise par une couleur jaune paille, aux reflets légèrement verdâtres, et par un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais de pomme dorée et de fleurs sauvages. Il est harmonieux et équilibré en bouche, avec des notes de fruits mûrs et une note caractéristique de croûte de pain.
Pétillant tout au long du repas, il est idéal pour accompagner le moment de l'apéritif.
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