nom complet : Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maso Martis
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appellation : Trento
dosage : Brut
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Chardonnay 100%
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Levure
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Trento Brut de Maso Martis incarne pleinement les caractéristiques essentielles et le style de la cave. Il prend vie à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone de production caractérisée par une excellente exposition au soleil et un air frais porté par la brise de montagne.
Produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, fruit d'une vendange réalisée à la main dans de petites caisses. Le moût issu du pressurage doux des raisins entiers donne vie à la cuvée qui se referment en bouteille selon la Méthode Classique, avec une permanence sur lies pendant au moins 24 mois.
De couleur jaune paille pâle, il présente un perlage fin et persistant. Le nez exprime des notes intenses et délicates de levure. En bouche, il est frais et équilibré, d'une grande élégance.
Recommandé en combinaison avec des apéritifs de légumes et du risotto, il est excellent avec toutes les recettes à base de poisson.
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