Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Trentin
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Ragoûts de viande, Fromages affinés, Viande rouge grillée
nom complet : Trentino Superiore DOC Rosso 4V Quattro Vicariati 2019 Cavit
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appellation : Trentino
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Cabernet Franc 35%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 30%
vieillissement : Barrique, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Mûre, Notes balsamiques, Prune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Trentino Superiore 4V Quattro Vicariati de Cavit se dévoile sur les collines adjacentes à la rivière Adige, dans les municipalités de Mori, Rovereto et Avio, dans la province de Trente.
Il est issu de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot dont la vendange se fait strictement à la main. Après une fermentation qui se déroule en cuves inox à température contrôlée, le vin vieillit en barriques et en barriques de chêne pendant 18 mois.
Il a une couleur rouge rubis brillante. Le nez révèle des notes balsamiques enveloppantes, enrichies de notes de prune et de mûre. En bouche, il montre un grand équilibre et une finale douce, agréablement épicée.
Idéal pour être servi en compagnie de premiers plats avec des sauces salées, il est idéal pour accompagner les viandes grillées et les fromages affinés.
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