nom complet : Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2021 Cavit
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appellation : Trentino
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Trentin
cépage : Pinot Noir 100%
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Fruits rouges, Amande, Vanille
degré d’alcool : 13 %
température : 16 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Trentino Pinot Nero Bottega Vinai de la cave Cavit est né sur les sols morainiques situés au cœur des collines de Trente.
Il est entièrement produit à partir de raisins de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés manuellement par des mains expertes. Après fermentation à température contrôlée, le vin vieillit en bouteille.
Ce pinot noir se caractérise par une couleur rouge rubis avec des nuances tendant vers la couleur brique qui sont plus évidentes avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur un bouquet raffiné de fruits rouges mûrs, enrichi de douces notes de cerise noire, rehaussé par une finale aux notes d'amande et de vanille. En bouche, il est élégant et harmonieux.
Idéal à combiner avec de la viande grillée, il est excellent à servir avec du canard et des pommes de terre, de la pintade cuite et du lapin au four.
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